Domaine Raymond USSEGLIO & Fils
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Domaine Raymond USSEGLIO & Fils
La Part des Anges 2013
2013

PartdesAnges
Cépage tardif et très capricieux, le mourvèdre est certainement un des cépages les plus exigeant du sud de la France surtout lorsque l' on se situe en limite nord de sa culture. Cette cuvée beneficie d' un élevage assez marqué pour accompagner la puissance tannique du cépage.

Quand un vin est mis en fut pour son élevage, une partie de son volume s'évapore on l'apelle LA PART DES ANGES. La PART DES ANGES est une cuvée assez particulière pour un Châteauneuf du Pape puisque c' est le mourvèdre qui domine l' assemblage à 70% complété de Grenache à 20% et d' un peu de Syrah 10%.

Prévoir un carafage si vous désirez déguster cette cuvée avant ses 2-3 premières années de garde. Vin non filtré veuillez excuser un éventuel dépôt naturel et bénéfique au vieillissement du vin.